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盛夏陕西食用冰块指南

发布时间: 2022-08-19 作者:admin 分享到:
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    冰酒之恋小编带大家了解下关于陕西食用冰块的历程,一起来看看~
    又到了炎炎夏日,冷饮成为了盛夏必备。其实,这不仅仅是现代人的享受,早在距今两千多年的商周时期,“吃冰”这个痛快消暑的想法就已在人们脑海中产生。
    商周就开始藏冰、用冰
    在食冰传统中,.基础的种类是仅陕西食用冰块或冰水
    除此之外,各式各样的冰制饮料也登上了历史舞台。
    唐代出现了冰屑麻节饮、冰镇葡萄酒、冰镇蔗浆等饮品。但当时的冰块价格高昂,有“价等金璧”的说法,是只有贵族和富商才可以消费的产品。连..大诗人杜甫在丈八沟喝到冰水,也用“公子调冰水,佳人雪藕丝”记录下此事。
    大约到了唐末时期,随着对硝石的开采,夏天可以用硝石吸热制冰,平民百姓也慢慢有了更多享用冰块的机会。

   陕西食用冰块

陕西食用冰块

     宋代民间售卖“冰雪”,冰制饮料更是空前盛行了起来。漉梨浆、金桔团雪泡、冰雪冷元子、甘草冰雪凉水、雪泡缩脾饮、雪泡梅花酒……都是宋代的夏日冷饮。
    其中,“雪泡梅花酒”颇富盛名,是当时人“避暑爽口之物”,就像宋人吴自牧《梦粱录》所说的那样:汴京的茶馆每到暑天,就会添卖雪泡梅花酒或缩脾饮,这也构成了宋人的盛夏记忆。
    到了明清时期,冰饮更为普及,其中的头号饮品便是流传至今的冰镇酸梅汤。民间商家或百姓熬煮酸梅和冰糖,有的还会加以玫瑰、木樨,再添入冰水,一碗甘凉解渴的梅汤就做好了。
    夏冰的制作,是人们用技术推进社会发展的缩影;冰食的创造,更凝聚着代代中国人民的智慧,蕴含着人们对美食、对生活的爱与激情。
所以冰块的食用其实一直在不断延续更新中