这期我们就来对威士忌该不该加冰块做一个简单的分享。

陈年浓醇的威士忌倒在圆型的大冰球上，两个男人碰杯后一饮而尽，陕西方形冰大多数人被广告教育着加冰块喝威士忌，但加冰块的意义是什麽?

为什麽要加冰块?

陕西方形冰zui大用处是「降温」，利用冰块冰镇威士忌，减少酒精带来的不适感。刚入门的朋友在喝威士忌时，因40%的高酒精造成饮用时觉得很烈、不顺口，并不是威士忌本身不好，而是口腔不适应高酒精的生理反应。

不过，加入冰块后，酒精的口感降低，也让人比较能接受威士忌。

冰块的选择有差别吗?

其实差异『非』『常』『大』!老饕们在冰块选择，陕西方形冰都会偏好冰球或大颗的冰块，其实是有道理的。

小冰块的接触面积较大，虽然能达到冰镇的作用，但改变温度的同时，冰块也化成水了，严重影响威士忌本身的风味，使其消逝殆尽。

大冰块的溶化速度较慢，冰镇的同时，溶出的水分量并不会多到影响味道，甚至能让威士忌的香气更加绽放呢!讲究一点的，连杯子都先冰镇，那麽在品饮时冰块溶化的速度会更慢。

简单来说，陕西圆球冰对威士忌的影响，就两个字：抑制——它使得威士忌的香气闻起来更加含蓄，温度越低则抑制越强。冰块一边抑制威士忌中的果香味，而另一边突出重口味的味道如橡木和泥煤味。

其它冰镇的选择

除了使用冰块降温，还有一样降温商品，「冰石」。只要将陕西圆球冰放入冰箱中冰镇，然后在品酒或喝饮料时，拿出来当作冰块使用，放在透明玻璃杯中，既优雅而且..不会溶化!当然也不会因为冰块融化而影响到饮品的口感，让品饮更讲究!zui重要的，还可重複使用～顺带一提，有次让酒人重病高烧，我将它装入袋中敷额头………嗯!效果其实还不错!!!

对了!目前市面似乎还有种不鏽钢冰块!

其实到底加不加冰块，让酒人觉得「自己觉得适当就好」，毕竟喝酒，自己喜欢zui重要!

但是，如果是『品酒』，让酒人还是建议，探索每支酒zui初的气味后，再依您自身的喜好加入冰块。

不过!陕西圆球冰在品酒的场合是不加的!因为温度下降，只会让自己的嗅觉与味觉迟钝，丧失「品酒」的目的。

夏天的大冰块，光看，就觉得爽快，加冰品嚐时，入口时舌根微微果酸带出了甘甜味，入喉后泥煤与果香缓缓从鼻腔散出，十分舒适。陕西圆球冰相较于为加入冰块时入喉后的泥煤呛香味，以及那份劲，加冰的状况十分适合三五好友慢慢品尝，特别是透过冰块稀释掉的微辣口感，让一般人较难以驾驭的泥煤香变得软嫩许多，无论是否加冰都适合放慢脚步慢慢品尝!

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